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法界
武漢高檔會所:會員資格萬元起步 年消費最低2萬
來源：長江商報 日期：2011-06-29 閱讀：4,287次
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| 北京俏江南蘭會所內(nèi)景。CFP圖 |
辦張會員卡萬元起步，每個客人都有“私人檔案”
日前，北京故宮建福宮變身高檔私人會所被叫停，引發(fā)了人們對于高檔會所的普遍關(guān)注。連日來記者探訪江城高端消費市場發(fā)現(xiàn)，在武漢就有不少豪華會所，只不過它們大多實行會員制，不是會員不接待，因而顯得低調(diào)而神秘。
這些會所大多需要提前預訂，會員一年最低消費要達到2萬以上，有的高達5、6萬。
會員資格萬元起步
在漢口沿江大道，老建筑原俄國領事館閑置了兩年后，被粗茶淡飯餐飲酒店看上了，并將其改建成高檔商務會所――洞庭一號。
“我們只為會員服務，目前有會員近千名，大多都是成功人士，商人比例比較大?！毙鼙笫俏錆h洞庭一號會所的負責人，他告訴記者，洞庭一號實行會員制度，會員人均消費最低300―500元。會員儲值一萬起步，上不封頂，最多的有儲值數(shù)十萬元的。
記者在采訪中了解到，武漢高檔會所大多采取會員制，充值即可成為會員，如要成為虹景會所會員，最少要儲值五萬元，東湖會會所會員門檻最低要儲值兩萬元。
“會員來就餐，最少要提前半天預訂，客人只需報出消費標準即可，比如300元/位，大概有多少人，由我們來幫忙配菜?！毙鼙蠼榻B，他們會所給每個會員都建立了專門檔案，詳細記錄了會員喜好、年齡等多種資料，只需調(diào)出檔案就知道會員有哪些飲食忌諱等。
記者在采訪中獲悉，武漢高檔會所人均消費在三百元以上，有的更高，人均達到了七八百元。
會所“五臟俱全”
“我們這邊有住宿、棋牌、咖啡廳等服務內(nèi)容，會員就餐后飲酒過多，可以休息一下?！毙鼙蠼榻B，洞庭一號住宿最便宜幾百元，貴的房間一晚上千元。
記者獲悉，武漢高檔會所不僅僅以單一就餐為主，還有不少配套服務項目，比如棋牌、住宿、保健等。洞庭一號會所有保健、美容美發(fā)、棋牌、住宿、咖啡廳等，東湖會有住宿、棋牌、餐飲等，而虹景會所服務內(nèi)容更多，包括了美容美發(fā)、中醫(yī)理療、游泳池、網(wǎng)球場、健身室、棋牌室等多個項目。
業(yè)內(nèi)人士介紹，在漢陽江邊一家會所，考慮到會員私密性，一個會所里同時修建了四條通道，避免會員之間碰到熟人。漢口一家會所老板稱，會員很注重私密，他們除了兩個門進出外，不同會員同時來，分別安排在不同的樓層，避免熟人碰面尷尬。
八成服務員都是大學生
“我們會所一次性可以接待150人左右就餐，不過一般預訂了七成后就拒絕接受會員預訂了，人多了影響服務質(zhì)量?！睗h口一家會所相關(guān)人士稱，他們會所有15個包房，不過服務員只有40多人，很多服務員都是身兼數(shù)職。
熊斌稱，會所與大眾餐飲不一樣，服務質(zhì)量更為講究，會所服務員都是從酒店集團選拔出來的。這些服務員八成都是大學生，酒店為了提升服務員素質(zhì)，還與武漢高校聯(lián)合辦學，選派服務員攻讀大專學歷。
據(jù)了解，在武漢高檔會所擔任服務員，上崗前要進行系統(tǒng)培訓，要在技能、心理學、美學、營養(yǎng)學等多方面進行培訓。
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